Роль селена в организме Гомельский областной ЦГЭ и ОЗ

Селен: польза для организма женщин и мужчин. Селен в таблетках, какой лучше купить и инструкция по применению

Селен — это микроэлемент, жизненно необходимый для поддержания здоровья женщин и мужчин. Селен входит в состав ферментов и около тридцати селенсодержащих белков, которые обеспечивают правильное функционирование репродуктивной системы, щитовидной железы, участвуют в производстве ДНК, защищают организм от бактерий, вирусов и повреждений, вызванных свободными радикалами.

Селен был открыт в 1817 году шведским химиком Йенсом Якобом Берцелиусом, а вот первые его биологические преимущества были обнаружены спустя много лет, в 1954 году.

В теле взрослого человека содержится 10—14 мг селена, большая его часть находится в форме селенометионина. Скелетные мышцы являются его основным местом хранения, на их долю приходится примерно от 28% до 46% от общего количества селена. Остальная его часть содержится в печени, почках, селезёнке, сердце, яичках и семенных канатиках у мужчин.

Польза селена для организма

Селен — это мощнейший антиоксидант, который обладает иммуномодулирующим действием и участвует в регуляции тиреоидных гормонов. В организме селен выполняет следующие функции:

  • усиливает иммунитет организма (стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов)
  • является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е)
  • снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10)
  • входит в состав большинства гормонов, ферментов и некоторых белков
  • стимулирует обменные процессы в организме
  • защищает организм от токсичных проявлений ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра
  • стимулирует репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов)
  • стабилизирует работу нервной системы
  • нормализирует работу эндокринной системы
  • уменьшает остроту воспалительных процессов
  • благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос

California Gold Nutrition, Селен, бездрожжевой, 200 мкг, 180 растительных капсул

Рекомендуемые нормы потребления селена

Ежедневные нормы потребления селена, зависят от возраста человека. Среднесуточные рекомендуемые нормы в таблице указаны в микрограммах (мкг).

Данные были разработаны Комитетом по контролю за продуктами и питанием (FNB) Института медицины США и последний раз пересматривались в 2000 году. Значения основаны на средней потребности в селене, необходимой человеку для максимальной активности антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы в плазме крови.

Всемирная Организация Здравоохранения считает, что в сутки женщине требуется 55 мкг, мужчине — 70 мкг, а детям — 1 мкг этого вещества на 1 кг веса.

Таблица: Рекомендованные нормы потребления селена.
* Адекватное потребление (AI)

Адекватное потребление селена во время беременности может снизить риск развития астмы у детей.

Селен в продуктах

Самыми богатыми пищевыми источниками селена являются бразильские орехи, мясные продукты и морепродукты.

Вода в большинстве географических регионов практически не содержит селена.

Содержание селена в растительной пище сильно варьируется. Некоторые растения особенно хорошо накапливают селен, в то время как другие усваивают селен в меньшей степени. Кроме того, усвоение селена растениями зависит от содержания селена в почве и её уровня рН.

Бразильские орехи, выращенные в районах Бразилии с почвой, богатой селеном, могут содержать более 100 мкг селена в одном орехе, тогда как орехи, выращенные в почве с низким содержанием селена, содержат в 10 раз меньше. В США хорошим источником селена является зерновые, а вот фрукты и овощи, как правило, относительно бедны селеном. Основными пищевыми источниками селена в американской диете являются хлеб, злаки, мясо, птица, рыба и яйца.

В случае, когда адекватное количество селена не может быть получено с пищей, нужно принимать добавки селена, которые доступны в виде таблеток или капсул.

Селен в таблетках

Препараты и различные добавки могут содержать органические и неорганические формы селена. Органические — это селенометионин и метилселеноцистеин. Неорганические — селенат натрия и селенит натрия.

Селенат натрия

Селенат натрия — неорганическая форма селена, которая почти полностью усваивается, но значительное количество выводится с мочой, прежде чем он может быть включен в состав селенсодержащих белков.

Eidon Mineral Supplements, Ionic Minerals, селен, жидкий концентрат, 60 мл (2 унции)

Селенит натрия

Селенит натрия — неорганическая форма селена, которая усваивается только на 50% и лучше задерживается в организме, чем селенат. Селенит натрия оказался более эффективными в борьбе с раком, чем органические формы селена. Селенит натрия метаболизируется до токсичного метаболита селенида водорода. Селенид водорода обладает противораковым действием, но он более токсичен, чем селенометионин. Селенит натрия борется с раковыми клетками путем их некроза, однако некроз клеток провоцирует воспаление и может убивать здоровые клетки вместе с раковыми.

Nutricology, Раствор селена, 236 мл

Селенометионин

Селенометионин — органическая селеносодержащая аминокислота, известная как L-селенометионин, является природным и наиболее предпочтительным источником селена, который усваивается на 90%. Обладает наибольшей антиоксидантной активностью, так как лучше других форм нейтрализует реактивные формы кислорода. Ученые предполагают, что его противораковое действие обусловлено способностью к ферментативному расщеплению до метанселенола, который играет ключевую роль в борьбе с раком.

California Gold Nutrition, Селен, без дрожжей, 200 мкг, 180 вегетарианских капсул

Метилселеноцистеин

Метилселеноцистеин — органическая форма селена, которая встречается в природе в некоторых овощах, таких как чеснок и брокколи. Метилселеноцистеин легко превращается в метилселенол, который, как было показано, является эффективной противоопухолевой формой селена. Вместо того, чтобы убивать раковые клетки некрозом, метилселенол убивает раковые клетки посредством апоптоза. Апоптоз — это процесс самоуничтожения клеток, который не вызывает воспалительных реакций. Известно также, что метилселенол препятствует созданию новых кровеносных сосудов, которые питают раковые клетки.

Jarrow Formulas, Синергия селена (Selenium Synergy), 60 капсул

Обогащенные селеном дрожжи

Обогащенные селеном дрожжи содержат приблизительно 75% селенометионина, также доступны в качестве добавок и являются хорошим источником селена.

FutureBiotics, Селен, 200 мкг, 100 капсул

Какой селен лучше принимать?

Исследования показывают, что неорганические соли, такие как селенит натрия, абсорбируются менее эффективно и не так биологически активны, как органические формы селена, такие как селенометионин или дрожжи с высоким содержанием селена.

Так в одном исследовании сравнивались относительная абсорбция и биодоступность различных форм селена — селенита натрия, дрожжей с высоким содержанием селена и селенометионина. Люди были поделены на 10 группы, получавшие плацебо и разные дозы каждой формы селена (приблизительно от 200 до 600 мкг / день). Уровень выведения селена с мочой определялся через 16 недель. Повышенная концентрация селена коррелировала с количеством вводимого селенометионина. Экскреция селена с мочой была выше после селенометионина, чем после селенита, причем экскреция после дрожжей была промежуточной. Ученые пришли к выводу, что биодоступность селена, основанная на экскреции с мочой, была наибольшей для селенометионина и самой низкой для селенита.

Читайте также:  О чем расскажут клетки крови Статья педиатра Детской поликлиники Литфонда Москва

Еще одно исследование исследование показало, что селенометионин увеличивает концентрацию селена в крови лучше, чем метилселеноцистеин.

Вывод: отдавайте предпочтение препаратам селена в таблетках в форме — селенометионин.

Дефицита селена

Риск дефицита селена может быть повышен после бариатрической операции или при тяжелых желудочно-кишечных заболеваниях, таких как болезнь Крона.

Однако даже при тяжелом дефиците селена обычно не возникает явного клинического заболевания.

Тем не менее, люди с дефицитом селена могут быть более восприимчивы к различного рода инфекциям и физиологическим стрессам. Длительный дефицит селена может способствовать развитию болезней Кешана и Кашина-Бека.

Анализ крови на селен

Наиболее часто используемыми показателями содержания селена в организме являются концентрации селена в сыворотке или плазме крови. Анализ мочи отражает только недавнее потребление селена. Анализы содержания селена в волосах или ногтях можно использовать для мониторинга долгосрочного потребления в течение месяцев или лет.

Референсные значения селена в плазме или сыворотке составляю 0,07 — 0,12 мкг/мл. Такая концентрация достаточна для синтеза селенсодержащих белков.

Уровень селена плазмы снижается в период острой фазы ответа организма на воспаление и инфекции. Часто дефицит селена связан с его недостатком в пище, а также с нарушениями в питании или пищеварении.

Профилактика заболеваний

Селен может снизить риск развития некоторых видов рака. Это связано с тем, что селен уменьшает окислительный стресс и повреждение ДНК, укрепляет иммунную систему и запускает процесс самоуничтожения раковых клеток.

Обзор 69 исследований, в которых участвовало более 350 000 человек, показал, что высокий уровень селена в плазме крови у людей был связан с более низким риском развития некоторых видов рака, включая рак молочной железы, мочевого пузыря, легких, кожи, простаты, желудка, толстой кишки и прямой кишки.

Было установлено, что люди, которые потребляют меньшее количество селена может иметь повышенный риск развития раковых заболеваний. Однако снижают ли добавки селена риск заболевания раком, не ясно.

В 2003 году управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) пришло к выводу, что «вероятно, потребление селена может снизить риск возникновения некоторых форм рака, однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять влияние пищевых добавок селена на риск развития рака».

Сердечно-сосудистые заболевания

Богатая селеном диета способна поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы, так как низкий уровень селена связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Селен снижает уровни маркеров воспаления в крови, наличие которых считается одним из основных факторов риска возникновения сердечных заболеваний.

Например, обзор 16 контролируемых исследований, в которых участвовало более 430 000 человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями, показал, что прием добавок селена снижает уровень С-реактивного белка крови, который в клинической диагностике рассматривается как индикатор имеющегося воспаления.

Кроме того, селен увеличивает уровень глутатионпероксидазы, мощного антиоксиданта. Исследования демонстрируют, что избыточное количество свободных кислородных радикалов имеет ключевое значение в окислении плохого холестерина (ЛПНП) и развитии атеросклероза. Атеросклероз может привести к опасным проблемам со здоровьем, таким как сердечные удары приступы и другие проблемы с сердцем.

Следовательно, поддержание оптимального статуса селена может защитить от воспаления и окислительного стресса, включая перекисное окисление липидов, и предотвратить возникновением атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Снижение когнитивных способностей

Болезнь Альцгеймера является заболевание, которое вызывает потерю памяти и негативно влияет на мышление и поведение человека.

Число людей с болезнью Альцгеймера растет. Это заболевание входит в десятку болезней по численности смертей в Соединенных Штатах.

Считается, что окислительный стресс связан как с началом, так и развитием неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера. Несколько исследований показали, что у пациентов с болезнью Альцгеймера наблюдается пониженный уровень селена в крови.

Кроме того, некоторые исследования показали, что антиоксиданты в пищевых продуктах и ​​добавках способствуют улучшению памяти у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Одно небольшое исследование показало, что ежедневное употребление в пищу бразильских орехов, богатых селеном, улучшало речевую и другие умственные функции у пациентов с легкими когнитивными нарушениями.

Аутоиммунные заболевания щитовидной железы

Селен важен для правильного функционирования щитовидной железы. Ткани щитовидной железы содержат больше селена, чем любой другой орган в организме человека.

Этот минерал помогает защитить щитовидную железу от окислительного повреждения и играет важную роль в выработке гормонов щитовидной железы. Щитовидная железа регулирует обмен веществ, контролирует рост и развитие клеток и всего организма в целом.

Дефицит селена был связан с заболеваниями щитовидной железы, такими как тиреоидит Хашимото, тип гипотиреоза, при котором иммунная система атакует щитовидную железу.

Наблюдательное исследование, включающее более 6000 человек, показало, что низкие уровни селена в сыворотке крови связаны с повышенным риском аутоиммунного тиреоидита и гипотиреоза.

Кроме того, некоторые исследования показали, что добавки селена могут помочь людям с болезнью Хашимото. В одном обзоре был сделан вывод о том, что ежедневный прием добавок селена в течение трех месяцев приводит к снижению уровня антител к щитовидной железе. Это также привело к улучшению настроения и общего самочувствия у людей, страдающих этой болезнью.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, прежде чем добавки селена могут быть рекомендованы для людей с болезнью Хашимото.

Иммунная дисфункция

Дефицит селена связан с нарушением иммунитета и хроническим воспалением. Значительная часть исследований, проведенных на клеточных культурах и на животных, показывает, что селен играет важную роль в активации и функционировании иммунных клеток, влияя, таким образом, на выработку антител и врожденный иммунитет.

Меры предосторожности

Хотя селен необходим для поддержания здоровья, высокие дозы селена могут быть токсичными. Острая и смертельная токсичность была зарегистрирована после приема добавок, которые содержали 27,3 мг (27 300 мкг) на таблетку из-за производственной ошибки. Хроническая токсичность селена (селеноз) может возникать при меньших дозах селена в течение длительных периодов времени. Наиболее частыми симптомами селеноза являются ломкость и выпадение волос и ногтей. Другие симптомы могут включать желудочно-кишечные расстройства, кожную сыпь, усталость, неприятный запах изо рта, раздражительность и неврологические расстройства.

Комитет по контролю за продуктами и питанием (FNB) Института медицины США установил допустимый верхний уровень потребления (UL) для селена на уровне 400 мкг / день для взрослых. Верхний уровень потребления для взрослых включает как селен, полученный из пищи, так и селен из пищевых добавок.

Чем полезен селен для организма?

В 1980-м году Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ) селен был признан одним из незаменимых компонентов питания. И это полностью заслуженно, т.к. селен является очень важным элементом. Из статьи вы узнаете, в чем заключается польза селена, в каких продуктах содержится селен и как получить достаточное количество селена.

ПОЛЬЗА СЕЛЕНА

Селен прославился за свои выраженные антиоксидантные свойства: он уменьшает количество продуктов перекисного окисления жиров. Благодаря этому осуществляются механизмы противоракового воздействия селена на организм. Селен стимулирует иммунитет, способствует нормальному росту клеток, ускоряет процессы заживления и восстановления в организме.

Полезные свойства селена были доказаны лишь в 1960-х годах, до этого селен считался токсичным. Но, как говорится, все хорошо в меру. Действительно, дозы, превышающие рекомендуемые, могут вызвать отравление селеном. Но в современном мире очень сложно получить “передозировку” селеном, так как он содержится в малых количествах и далеко не во всех продуктах. Об этом читайте подробнее во второй части статьи.

Вернемся в 1960-е годы. Тогда ученые доказали, что дефицит селена связан с таким заболеванием, как дистрофия сердечной мышцы. При дефиците селена страдают сосуды, печень, поджелудочная железа. Дистрофия поджелудочной железы приводит к тому, что перестает усваиваться жир и,соответственно, возникает дефицит жирорастворимых витаминов (А,Е,Д,К). Кроме того, было обнаружено влияние селена на репродуктивную функцию. Мужчины при адекватном употреблении селена избавлялись от бесплодия, а у женщин снижалась вероятность выкидышей.

Читайте также:  Биопсия хориона показания, сроки проведения, точность результатов, расшифровка, отзывы, цена

Но, конечно же, самым ошеломляющим было открытие противораковых свойств селена.

Кроме того, ученые установили, что у больных онкологическими заболеваниями отмечается очень низкое содержание селена в крови по сравнению со здоровыми людьми. К тому же было доказано, что чем выше уровень селена в организме, тем менее злокачественными были опухоли и тем реже они давали метастазы и рецидивы.

В 1999г Национальный институт изучения рака (США) провел 10-летнее исследование на добровольцах. Испытуемые ежедневно употребляли 200 мкг селена из дрожжей. По итогу исследования отмечалось снижение смертности на 49% от рака легких, простаты, толстой и прямой кишки в группе тех людей,которые дополнительно принимали селен. Массовое профилактическое употребление селена в США привело к значительному снижению заболеваемости рака груди, легких и кожи.

Чем полезен селен?

Биохимические механизмы, с помощью которых селен оказывает свое противораковое действие, следующие:

  • стимуляция иммунитета. Каждый день у каждого человека образуются раковые клетки, но пока иммунитет достаточно сильный, он может предотвращать развитие опухоли в организме.
  • защита мембран и ДНК клеток. Будучи антиокислителем, селен защищает мембраны клеток, а также предотвращает генетическое изменение ДНК, таким образом способствует нормальному росту клеток.

Дефицит селена помимо онкологических больных обнаруживается у больных муковисцидозом, при поликистозах, бронхиальной астме, заболеваниях щитовидной железы, аутоиммунных заболеваниях, алкоголизме. Естественно, такие больные должны задуматься об источниках селена, поступающих в их организм.

Итак, селен необходим для:

  • профилактики рака;
  • повышения иммунитета;
  • здоровья репродуктивной системы;
  • ускорения процессов заживления, включая эрозии и язвы;
  • лечения онкологических больных на фоне основной терапии;
  • лечения больных астмой, больных с аутоиммунными заболеваниями, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени и поджелудочной железы, с поликистозами и узлами различных локализаций;
  • защиты организма от тяжелых металлов, в том числе стронция.

Важно понимать, что современный человек, зачастую живущий в неблагоприятной экологической обстановке и условиях хронического стресса, остро нуждается в селене как в сильнейшем антиоксиданте.

СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЕНА В ПРОДУКТАХ

Суточная потребность селена

Селен, будучи простейшим элементом, не синтезируется в организме, а только поступает извне. Ежедневная дозировка селена для взрослого человека составляет примерно 50-60 мкг. Потребность в этом микроэлементе возрастает у беременных и кормящих женщин (до 80 мкг в сутки). Самый опасный враг селена — простые углеводы (сладости, сдоба), т.к. в их присутствии организм практически не усваивает его.

Больше всего селена содержится в бразильских орехах — до 2000 мкг или 2 мг на 100 г. Таким образом, буквально 2 ореха помогут вам получить суточную норму селена (при условии, что они свежие, а не прогорклые). Немало селена содержится в морских продуктах. Это морская рыба, креветки, кальмары, морская капуста ламинария, мидии, крабы. Но не нужно забывать, что при кулинарной обработке продуктов часть селена теряется.

Продукты, богатые селеном (на 100 г продукта):

  • бразильский орех – 2000 мкг
  • кокос – 810 мкг
  • фисташки – 450 мкг
  • свиные почки – 270 мкг
  • сушеные вешенки и белые грибы – 100 мкг
  • тунец, бараньи почки, крабы, омары – 90 мкг
  • печень куриная, свиная, говяжья, утиная – 40-70 мкг
  • яйца (в том числе перепелиные), чеснок, сырое свиное сало, кукуруза, рис, фасоль, брынза, белый хлеб – 20-40 мкг
  • манка, горох, гречка, овсянка, сыр – 10-15 мкг

Однако, стоит понимать, что не каждый день мы употребляем в должном количестве морепродукты и качественные бразильские орехи. А некоторые люди и вовсе на дух не переносят морепродукты. Свиные почки – тоже далеко не продукт номер один на нашем столе. Другими словами, в реальной жизни удовлетворить потребность в селене почти невозможно. Следовательно, для поддержания нормальной жизнедеятельности и иммунитета необходим о дополнительный прием селена в составе витаминно-минеральных комплексов.

Предлагаем Вашему вниманию натуральные витамины с содержанием селена:

Автор: врач-терапевт Дубровская Наталья

При копировании текстов гиперссылка на сайт первоисточник обязательна. Использование материалов без одобрения автора запрещено!

Вам понравилась статья? Ставьте лайк и сохраняйте себе стену, чтобы мы знали как сделать наш блог лучше для Вас 🙂

Селен: польза и вред для организма

По оценкам, от 0,5 до 1 миллиарда человек во всем мире страдают от дефицита селена, а еще большее количество людей потребляют меньше селена, чем это необходимо. Низкие уровни селена связаны с повышенным риском смерти от рака и других заболеваний. Для нормализации работы иммунной системы, а также для регулирования чрезмерных иммунных реакций и хронического воспаления необходимы адекватные уровни селена. Ниже мы рассмотрим, что такое селен, польза и вред для организма при потреблении богатых этим минералом продуктов, источники селена и норма потребления.

Что такое селен?

Селен (Se) является минералом, который присутствует в домашней птице, рыбе, злаках и яйцах. Этот минерал до 1957 года считался токсином; однако текущие исследования показывают, что употребление достаточного количества селена приносит очевидную пользу здоровью человека.

Растения берут селен из почвы. Таким образом, люди во всем мире потребляют разное количество селена в зависимости от концентрации минерала в окружающей среде. Поэтому, в зависимости от географии, люди могут страдать от дефицита селена. В настоящее время научные исследования направлены на пересмотр рекомендуемых значений селена.

Селен также содержится в воде и встречается в разных количествах в морепродуктах, но, несмотря на его относительную распространенность в продуктах питания, многим людям не хватает этого важного минерала.

По оценкам, от 0,5 до 1 миллиарда человек во всем мире страдают недостатком селена, а еще больше потребляют меньше селена, чем это необходимо для обеспечения защиты от рака и тяжелых инфекционных заболеваний.

У вашего организма есть только небольшое требование в отношение селена. Минимальное рекомендованное суточное потребление селена составляет 55 микрограммов (мкг) для взрослых.

Хотя потребление небольшого количества этого минерала способствует здоровью человека, слишком высоки дозы селена (например, 400 мкг в день) потенциально связаны с повышенным риском развития сахарного диабета. Если просто употреблять пищу не принимая добавки, получить избыточное количество селена не удастся, поэтому не следует беспокоится о передозировке.

Как уже упоминалось выше, многие люди испытывают дефицит селена, так как современный рацион питания, изобилующий фабричной пищей практически не содержит этого минерала. Это связано с тем, что селен разрушается во время очистки (рафинирования) и обработки продуктов. Почему так важно быть уверенным, что ваш организм получает достаточно селена?

Он действует как мощный антиоксидант (и его антиоксидантные эффекты усиливаются в сочетании с витамином Е).

Антиоксидантные эффекты селена могут помочь предотвратить хронические заболевания

Селен играет важную роль в предотвращении хронических заболеваний, а также в функционировании щитовидной железы и иммунной системы. Согласно исследованиям, опубликованным в журнале Microbial Ecology in Health and Disease, селен имеет решающее значение для здоровья живых организмов. Было высказано предположение о том, что подавляющее большинство населения мира имеет субоптимальные запасы селена и, следовательно, подвергается повышенному риску развития ряда заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, вирусные болезни и другие состояния, которые связаны с повышенным уровнем окислительного стресса.

Существует несколько заболеваний (например, сахарный диабет, несколько инфекционных заболеваний и, возможно, астма), где хороший статус селена в сочетании с адекватным потреблением других антиоксидантных питательных веществ может помочь клеткам и тканям лучше справляться с вызываемым вредным окислительным стрессом.

Польза селена для организма

Благодаря многочисленным научным исследованиям мы теперь знаем о роли селена в организме и его полезных свойствах, которые позволяют предотвратить и лечить ряд заболеваний.

Читайте также:  Мета-анализ из всех нестероидных противовоспалительных средств (НПВС) наименьший риск развития желуд

Низкий уровень селена может увеличить риск развития рака

Низкие уровни селена связаны с повышенным риском смерти от рака и других заболеваний.

Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале International Journal of Cancer, показало, что более высокие уровни селена связаны с меньшим риском развития колоректального рака, особенно у женщин. В нем было также выявлено, что статус селена является субоптимальным у многих европейцев.

В 2016 году метаанализ 69 исследований также показал, что достаточное получение селена (из пищи, но не из добавок) снижает риск развития следующих типов рака:

  • груди
  • легких
  • пищевода
  • желудка
  • предстательной железы

Селен также был связан с уменьшенным риском развития рака мочевого пузыря, хотя в одном из самых известных исследований, касающихся рака и селена (проведенного в 1996 году покойным Ларри Кларком, кандидатом наук Аризонского университета) было выявлено, что достаточное потребление этого минерала связано с общим более низким риском смерти от рака.

В исследовании с участием 1300 пожилых людей было выявлено, что заболеваемость раком среди тех, кто принимал 200 мкг селена ежедневно в течение примерно семи лет, была ниже на 42% по сравнению с теми, кто получал плацебо. Смертность от рака у тех, кто принимал селен, сокращалась почти наполовину.

Кроме того, у мужчин, принимавших селен, было на 63% меньше случаев рака предстательной железы, на 58% меньше случаев колоректального рака, на 46% меньше случаев раковых заболеваний легких и на 37% меньше случаев раковых образований в целом. Было обнаружено, что селен снижает риск развития рака легких в большей степени, чем полный отказ от курения.

Сокращение случаев рака были настолько значительными, что слепая фаза исследования была остановлена на раннем этапе, и не было случаев токсичности селена. Вот некоторые из научных объяснений противораковых эффектов селена:

  • Повышенная антиоксидантная защита и поддержка иммунной системы.
  • Регулирование клеточной пролиферации и апоптоза (запрограммированная гибель клеток).
  • Запуск восстановления ДНК в поврежденных клетках.
  • Подавление роста кровеносных сосудов, несущих питательные вещества к раковым новообразованиям.
  • Ингибирование инвазии опухолевых клеток.

Селен поддерживает иммунную систему

Польза селена также обусловлена его способностью поддерживать иммунитет. Считается, что селен может оказывать противораковое действие не только благодаря его антиоксидантным свойствам, но и благодаря его способности повышать иммунную систему. Селен может стимулировать иммунную систему, поэтому он способен, например, устранять раковые заболевания на ранней стадии.

Кроме того, исследование, опубликованное в научном журнале North American Journal of Medical Sciences, показало, что сочетание селена и бета-глюканов (длинноцепочечных полисахаридов, обнаруженных в грибах) особенно полезно. Исследователи, используя две разные мышиные модели рака выявили, что комбинация Se/глюкан сильно подавила рост рака, главным образом, благодаря стимуляции иммунитета. Комбинация глюкана с селеном обеспечивает превосходную стимуляцию иммунитета и ингибирование роста раковых клеток.

Помимо рака, стимуляция иммунной системы может быть полезной для профилактики инфекционных заболеваний.

Селен помогает бороться с вирусными и бактериальными инфекциями

Селен также может быть полезен при вирусных инфекциях, включая грипп, а также при бактериальных инфекциях. В научном журнале Advances in Nutrition было написано, что вирусные и бактериальные инфекции часто связаны с недостатками макроэлементов и микронутриентов, в том числе с дефицитом селена. При нехватке селена легкие формы штаммов вируса Коксаки и вируса гриппа могут мутировать до высокопатогенных штаммов.

Было предложено использовать диетические добавки для обеспечения адекватного получения селена для оказания медицинской помощи пациентам, страдающим от некоторых вирусных заболеваний, особенно в отношении вирусов гриппа А (IAV).

Статус селена может влиять на функцию клеток как приобретенного, так и врожденного иммунитета.

Один и з способов, которым селен влияет на иммунный ответ – через селенопротеины (селенсодержащие белки). Известно, что отдельные селенопротеины регулируют воспаление и иммунитет, в то время как известно, что достаточные уровни селена необходимы для инициирования иммунитета, а также для регулирования чрезмерных иммунных реакций и хронического воспаления.

Селен для лечения щитовидной железы, астмы и бесплодия

Широкий спектр полезных свойств селена все еще до конца не понят, но известно, что селен играет роль в функционировании щитовидной железы. Ваша щитовидная железа содержит больше селена (на грамм ткани), чем любой другой орган, и содержит специфические селенопротеины.

Исследователи изучают роль селена при аутоиммунном тиреоидите и болезни Грейвса, а также его использование у беременных женщин с антителами к ТПО (тиреоидной пероксидазе). Существует также некоторое указание на то, что селен может быть полезен людям с хронической астмой, и наблюдательные исследования показали, что люди с хронической астмой могут иметь более низкие уровни селена, чем те, у кого нет этого заболевания.

Низкий уровень селена во время беременности также может играть роль в развитии астмы у детей после рождения, хотя это все еще исследуется. Также было установлено, что селен благоприятно влияет на мужскую фертильность, поскольку он необходим для подвижности сперматозоидов. В отношение женщин есть предположение, что этот минерал может снизить риск выкидыша. Кроме того, дефицит селена связан с плохим настроением.

Лучшие пищевые источники селена

Селен – это питательное вещество, которое вам необходимо стремиться получать из своего рациона питания. До сих пор существует довольно много противоречивых и запутанных исследований, связанных с селеном и его ролью в здоровье человека, и большая часть из них связана с использованием добавок селена.

До тех пор, пока больше не будет понято о роли селена в организме, имеет смысл сосредоточиться на потреблении разнообразных органических цельных продуктов, которые естественным образом оптимизируют уровни селена (наряду с другими важными питательными веществами). К хорошим пищевым источникам селена относятся:

  • Бразильские орехи (в среднем содержат от 70 до 90 мкг в одном орехе).
  • Сардины (52,7 мкг на 100 г).
  • Дикий атлантический лосось (46,8 мкг на 100 г).
  • Яйца (6,6 мкг в одном большом яйце).
  • Семена подсолнечника (53 мкг на 100 г).
  • Органическая курятина (15,7 мкг на 100 г).
  • Индюшатина (26,4 мкг на 100 г).
  • Печень говяжья или баранья (36 — 111 мкг на 100 г).
  • Белый гриб (9 мкг на 100 г).

В Китае, России, Австралии, Новой Зеландии и Европе, уровень селена в почве, как правило, недостаточно высок, и, при употреблении пищи, выращенной в этих областях, может понадобиться включить в рацион высококачественные добавки селена.

Если вы живете в одном из этих районов, питаясь преимущественно пищей, выращенной на этих территориях, вы можете испытывать дефицит селена. У вас также может быть низкий уровень селена, если вы курите, пьете алкоголь, проводите операцию по снижению веса, или имеете болезнь Крона или язвенный колит. Если вы решите для поддержания здоровья принимать добавки селена, вы должны использовать их высококачественную биодоступную форму в низкой дозе (например, 200 мкг).

Бразильский орех является самым богатым селеном продуктом

Вред селена для организма

Существуют некоторые возможные риски для здоровья при приеме добавок селена. Максимальная доза селена в сутки составляет 400 мкг для взрослых. Токсичность селена из-за передозировки редка, особенно когда этот минерал получают из пищевых источников, но передозировка высококонцентрированными добавками может вызывать негативные последствия.

К этим последствиям можно отнести:

  • чесночный запах изо рта и металлический привкус во рту;
  • ломкие ногти;
  • разрушение зубов;
  • желудочно-кишечные проблемы, такие как тошнота;
  • неврологические аномалии;
  • усталость и раздражительность;
  • поражения кожи и сыпь;
  • выпадение волос.

В крайних случаях это может привести к почечной недостаточности, сердечной недостаточности и смерти.

Добавки селена могут также взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая Цисплатин — химиотерапевтический препарат. Использование этого препарата может снизить уровень селена в организме.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Ссылка на основную публикацию
Роллы при беременности — можно ли есть
Можно ли беременной женщине выпить шампанского Новый год — для россиян главный праздник года. А какой, скажите, Новый год без...
Родинка на левой или правой ладони руки Значение у Женщин и Мужчин
Родинка на ладони Родинка на ладони встречается довольно редко. На протяжении жизни человека родинки могут и появляться на ладонях, и...
Родинки на ладонях знак судьбы или скрытая опасность
Родинка на ладони руки На ладонях родинки появляются нечасто. Их считают необычными знаками судьбы. Узнаем, о чем хотят нам донести...
Роль воды в жизни человека 1
Вода в жизни человека В нашей повседневной жизни мы сталкиваемся с водой постоянно. При этом, перефразируя песню из старого кинофильма,...
Adblock detector